L'authentique vermouth italien

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L'ALLIANCE ENTRE MARTINI ET ROSSI


MARTINI® est née d'une envie commune qui a poussé deux hommes à se lancer dans la quête de toute une vie : marquer de leur empreinte la culture italienne. Ces deux hommes, ce sont Alessandro Martini, un entrepreneur enthousiaste doté d'une ambition internationale, et Luigi Rossi, un botaniste plein d'idées dont les créations aromatiques attiraient les passants le long de la via Dora Grossa, à Turin... C'est en 1863, tout juste associés, qu'ils créent leur premier vermouth : le MARTINI® Rosso.

DÉCOUVREZ NOTRE EXCEPTIONNEL ROSSO

« VOLERE É POTERE »


« Vouloir, c'est pouvoir. » Telle est la devise immortalisée à l'entrée de la Casa Martini, et qui fait écho à la vision commune d'Alessandro Martini et de Luigi Rossi : traduire le meilleur de la qualité et du style italien.

NOTRE BERCEAU : PESSIONE


Depuis 1864, nous avons élu domicile dans les champs de Pessione, au nord de l'Italie. La ligne de chemin de fer qui relie Gênes à Turin à proximité a joué un rôle clef dans nos ambitions de croissance. Plusieurs générations ont fait de MARTINI® ce qu'elle est aujourd'hui.

REJOIGNEZ-NOUS À LA CASA MARTINI

LES MAÎTRES DE MARTINI®


Nous employons actuellement la 8e génération de maîtres assembleurs MARTINI®. Tous ont choisi de suivre les traces de leurs prédécesseurs. Et ces artisans dévoués sont les garants de la qualité et de l'intégrité de la maison MARTINI®. Ce sont les trois seules personnes au monde à connaître la recette originale de M. Rossi.

UNE RECETTE SECRÈTE


La recette originale du MARTINI® reste gardée sous clef, à l'abri des regards. Nos maîtres assembleurs et botanistes n'ont besoin que de leur nez et de leurs papilles pour la reproduire à la perfection. Plus de 500 échantillons de plantes aromatiques passent chaque année sous le nez d'Ivano Tonutti, et seule sa maîtrise, associée à celle de Beppe Musso, nous permet de rester fidèles à l'héritage de Luigi Rossi.

DÉGUSTEZ-LE COMME LE VOULAIT LUIGI

L'ALLIANCE DU VIN ET DES PLANTES AROMATIQUES


Impossible de créer un vermouth sans ces deux ingrédients. Leur association offre à tous nos sens une véritable explosion de goûts, de saveurs, de textures et de couleurs. Nous associons dans nos vermouths du vin Trebbiano d'Émilie-Romagne et du vin Catarratto de Sicile, avec des extraits de plantes aromatiques. Plantes aromatiques, fruits parfumés, bois exotiques et épices aux saveurs captivantes sont assemblés en combinaisons et dosages variés, de manière à obtenir des « dry-blends ». L'intéraction entre ces plantes aromatiques durant le processus d'extraction assure une saveur unique à chaque création MARTINI®.

VOICI LEUR DERNIERE RECETTE

SPUMANTE


C'est dans les collines qui entourent la ville d'Asti, dans le Piémont, que les vins pétillants sont apparus pour la première fois, en 1850. Et c'est là, dans la commune de Santo Stefano Belbo, que nous avons installé notre domaine viticole. Son marché attire pas moins de 300 producteurs, dont beaucoup travaillent avec nous depuis plusieurs générations. Ils nous aident pour la vendange du Muscat blanc de ces « collines dorées ».