UNE ÉTINCELLE
DE GÉNIE

Ils formaient un duo improbable, un entrepreneur avisé et un maître herboriste. Mais du jour où Alessandro Martini et Luigi Rossi se sont mis aux commandes de la distillerie nationale de vins et spiritueux dans un petit village près de Turin, les choses ont pris une dimension extraordinaire.

En 1863, l’esprit entrepreneur de M. Martini et le génie créatif de M. Rossi se sont exprimés à l’unisson dans la création d’un vermouth de légende, toujours aussi apprécié 160 ans plus tard : l’inimitable MARTINI Rosso.

Des plantes aromatiques du célèbre vermouth à l’effervescence suprême des vins d’Asti, le savoir-faire de MARTINI a su conquérir le cœur de plusieurs générations d’amateurs sur tous les continents. Toujours fidèle à son essence, à jamais ancrée dans la région du Piémont.

UN MÉTIER DE PASSION

L’art de l’assemblage chez MARTINI est une compétence confiée à quelques privilégiés, transmise de maître à maître depuis huit générations.

Il revient à Giuseppe « Beppe » Musso, notre maître assembleur, et à Ivano Tonutti, maître herboriste, de poursuivre les travaux depuis les recettes originales du grand maître Luigi Rossi. Membre de la famille MARTINI depuis 1994, Beppe sélectionne les vins et guide le délicat processus d’assemblage de chaque appellation, aux côtés d’Ivano, qui prélève plus de 500 échantillons botaniques chaque année pour s’assurer que seuls les ingrédients de la plus haute qualité sont utilisés dans la production de MARTINI. Seuls Beppe et Ivano ont l’honneur de connaitre la recette dans son intégralité, un secret bien gardé.

UN ASSEMBLAGE D’EXCEPTION

Qu’il s’agisse d’éditions limitées qui célèbrent notre histoire ou de classiques éprouvés par les barmen du monde entier, l’histoire de chaque bouteille de MARTINI commence par les vins, soigneusement sélectionnés parmi les vendanges d’exception.

Pour notre aperitivo, nous assemblons des vins blancs vifs, dont le trebbiano d’Émilie-Romagne et le cataratto de Sicile, que nous associons à des bouquets soigneusement préparés de fruits, d’écorces, d’épices exotiques et de plantes aromatiques, comme l’armoise, cueillie dans la région de Pancalieri. Voilà toute la subtilité qui donne vie aux vermouths d’exception de MARTINI.

Notre millésime exceptionnel de prosecco est produit à Pessione et composé uniquement du cépage Glera cultivé en Vénétie. De fait, ses bulles dorées délicatement équilibrées incarnent également le savoir-faire de MARTINI en créant un assemblage parfait.

UN TERROIR
PRIVILÉGIÉ

Le terroir choisi pour produire le MARTINI n’était pas le fruit du hasard. Le petit village de Pessione a été soigneusement choisi pour sa proximité avec les vignobles du Piémont, les contreforts des Alpes à la flore remarquable, le commerce du vermouth de Turin et le port de Gênes.

La maison MARTINI s’installa le long de la ligne ferroviaire Turin-Asti-Gênes, entre les coteaux des vignobles du Monferrato et Gênes, porte d’entrée vers le commerce international ; la distillerie allait ainsi parcourir le monde depuis ce petit terroir. Et l’entreprise n’a jamais renié ses racines, allant jusqu’à développer un programme communautaire pour soutenir les habitants du village.

Aujourd’hui, des visiteurs du monde entier viennent à Pessione pour s’imprégner du savoir-faire ancestral de ce célèbre produit d’exportation. Le musée du vin et la Galerie du monde Martini sont situés dans la Casa Martini. Ce petit coin de campagne agit tel un aimant sur les meilleurs barmen, les amateurs de vin et de cocktails du monde entier, et se transforme en une scène culturelle remarquable pour les temps forts de MARTINI.